Melting Gastronomy Summit

Posted by Roberta Ortolan - Magic Gourmet on 24.9.19 in chefs, cozinha, culinária, gastronomia, gastronomico, gastronomy, global, gourmet, harmonizacao, jornalismo, livecooking, magicgourmet, mais, market, pitch, porto, portugal, summit, talks, tastings,

Melting Gastronomy Summit

Esta viagem gastronómica pelo mundo começa no Porto.

A 14, 15 e 16 de Novembro, chefs, produtores, nutricionistas, artistas, jornalistas, escritores, académicos e empreendedores de todo o mundo participam no primeiro grande encontro internacional de Gastronomia em Portugal.

Em novembro ocorrerá o Melting, o primeiro summit internacional de Gastronomia em Portugal, organizado pela AGAVI - Associação Portuguesa para a Promoção da Gastronomia e Vinho, Produtos Regionais e Biodiversidade. Durante 3 dias, a Invicta vai ser palco de conversas abertas, provas, almoços, jantares, apresentação de negócios e de novas ideias com alguns dos nomes mais relevantes do setor a nível mundial.

Esta “viagem gastronómica pelo mundo”, lançada a bordo do Sensacionismo de Fernando Pessoa, procura refratar a Gastronomia num estado de “melting”, que faz o percurso natural entre Sensações, Sugestões, Consciência e Construção. Estes princípios dão tema aos 4 grandes painéis do evento, moderados por Miguel Esteves Cardoso, Ricardo Dias Felner, Nuno Queiroz Ribeiro e José Diogo Albuquerque, respetivamente.

A marcar presença, vão estar grandes referências como o chef Matthew Kenney, nome maior da cozinha plant-based, o guru mundial do pão artesanal Chad Robertson (dono da Tartine Bakery em São Francisco), o chef taiwanês Andre Chiang (ex-chef de cozinha do Le Jardin des Sens com três estrelas Michelin), o crítico do The Guardian Jay Rayner, o sommelier do famoso NOMA Mads Kleppe, o presidente do Slow Food Internacional Carlo Petrini  e Rafael Ansón, Presidente da Academia Internacional de Gastronomia. A estes nomes, juntam-se ainda Anna Elisa de Castro, Lucy Legan, Noélia Jerónimo, Miguel Rocha Vieira e outras grandes figuras da gastronomia a nível nacional e internacional.

Para além dos momentos de conversa e debate, estão previstos vários espaços dedicados à mesa portuguesa, provas de vinhos e showcookings. Arte, Sustentabilidade, Nutrição e Empreendedorismo são outros dos conceitos centrais do Melting, materializados em intervenções artísticas com excedentes, com a participação de Ricardo Nicolau de Almeida. Espaços para a partilha de livros e histórias, no festival de filmes gastronómicos Melting Movies e, ainda, um pitch para a apresentação de projetos inovadores. O recheado programa culmina com um grande jantar “Melting Dinner”, o expoente máximo do evento, desenhado por grandes Chefs nacionais e internacionais.

“Com o Melting, a AGAVI quer aproveitar este momento único que Portugal está a viver, dar voz e ouvidos à nossa Gastronomia e tornar o país numa referência para os debates mundiais em torno da alimentação”, explicou António de Souza-Cardoso, Presidente do Conselho de Direção da AGAVI. “Acreditamos que é através da partilha de experiências e projetos que podemos analisar o presente e preparar o futuro. Afinal de contas, e como disse Fernando Pessoa, ‘a única realidade da vida é a sensação’ e ‘a evolução parte da manifestação da sugestão’”.

O Melting Gastronomy Summit é a grande aposta de 2019 da AGAVI, a associação que pretende dar um novo impulso ao empreendedorismo agro-alimentar português, e que já tem preparado um vasto leque de outras iniciativas, a levar a cabo até 2022.

Para mais informações, contactar:

Juliana Duque | +351 927 508 927 | julianaduque@nomore.pt

Rafael Alves Rocha | +351 919 408 071 | rafaelalvesrocha@gmail.com

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Dona Maria - A beleza das vinhas e vinhos portugueses

Dona Maria - A beleza das vinhas e vinhos portugueses

Posted by Roberta Ortolan - Magic Gourmet on 19.8.18 in adegas, bewineconnect, comidaportuguesa, enoturismo, gastronomia, gastronomico, gourmet, harmonizacao, harmonizado, magicgourmet, portugal, portuguese, turismo, turismorural, vinhos, vinhosportugueses, vinícola,

Patrimônio Cultural do início ao fim...

Completamente apaixonada por esta visita, pois se as paredes falassem contariam uma história incrível desde o século XIII. Primeiro fomos recebidos na capela pela Isabel, esposa de Julio Bastos, e sua simpática cadelinha (esqueci o nome), onde contou a história da vinícola e da propriedade. É de arrepiar, porque ali tem muita história, incluindo uma de amor entre o rei D. João V e D. Maria.

Tudo despensa comentários, pois é uma beleza infinita, o antigo mixado com o moderno: desde os azulejos originais e típicos portugueses - que nunca foram restaurados e estão em perfeito estado de conservação e que estão em todos os cômodos da casa principal, incluindo a capela - até a acolhedora e imensa adega onde fizemos a degustação de 9 rótulos. Tudo de extremo bom gosto!  

 A história 

"… esta casa apalaçada do princípio do Séc. XVIII é hoje um ponto de referência, não só pela sua beleza como também pela sua história e qualidade dos vinhos que sempre produziu. O seu interior é rico em azulejos do século XVIII, e o mármore, típico da região, encontra-se também um pouco por todo lado. Segundo conta a história, a Quinta foi adquirida em tempos por D.João V para oferecer a uma cortesã, D.Maria, por quem estava perdidamente apaixonado. Foi essa cortesã que deu o nome à Quinta e ao vinho que aqui é actualmente produzido. Esta Quinta é também conhecida como Quinta do Carmo, pois numa época posterior à edificação da casa, construiu-se uma capela datada de 1752, que foi dedicada e consagrada a Nossa Senhora do Carmo.

"Trata-se da melhor e mais bela casa de campo da região, conservada nas linhas originais de arquitetura Barroca e Joanina... (Inventário Artístico de Évora)"

No final do pátio de entrada encontra-se o Jardim, todo ele murado, rico em palmeiras seculares e com recantos cheios de história. No centro do jardim encontra-se um caramanchão de ferro entrelaçado, que cria um espaço fresco e acolhedor. Há também um pequeno lago com uma cascada de pedra e ainda um antigo tanque de rega onde se encontra uma estátua de Neptuno em mármore branco, empunhando o tridente, dominando uma nereida de monstros marinhos."*

  

A produção de vinho na propriedade começou há, aproximadamente, 150 anos, mas a partir de 1988 é que Julio Bastos, proprietário da Dona Maria, deu início à comercialização nacional e internacional de seus vinhos. 

 

Pensando na expansão comercial, em 1992, vendeu metade da Quinta do Carmo para Domaines Barons de Rothschild - Lafite. Nessa época a antiga adega foi transferida para a Herdade das Carvalhas e a Quinta do Carmo passaram a ser uma sociedade só. 

 

Mas como Julio queria fazer o seu próprio vinho, sem a interferência de ninguém, ele vendeu a Quinta do Carmo e recomeça a produção com o rótulo Dona Maria. 

 

A primeira vindima aconteceu em 2003 a qual levou o vinho Dona Maria Reserva desta safra a receber o Great Gold Medal, além de ter sido reconhecido, com elevadas pontuações, por Robert Parker - WineSpectator e Wine Enthusiast. 

 

Em 2009, recebeu o título de "Produtor do Ano" pela "Revista de Vinhos" (revista portuguesa) e outros prêmios de Excelência. 

Castas

• Tintas: Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot e Aragonês. 
• Brancas: Viognier, Viosinho, Arinto e Antão Vaz.*

 

"Em 2001, Júlio Bastos adquire a propriedade que ele acha a mais adequada para plantação de novas vinhas e em 2002 compra uma vinha que atualmente tem mais de 50 anos, com uma herança genética de mais de 100 anos. 

 

Esta vinha tem a particularidade de manter praticamente as mesmas características, tanto de solos como de castas, daquela que outrora produzia as uvas utilizadas na vinificação dos antigos vinhos produzidos nesta Quinta. 

 

Atualmente existem 80 ha de vinhas, dos quais 12ha são de uva Branca e 68ha de uva Tinta. Estas vinhas estão plantadas na sua maioria em terrenos ricos argilosos, com alguma influência calcária e muito boa retenção de humidade.

As características deste terroir, ou seja, uma altitude de aproximadamente 450mts, amplitudes térmicas diárias elevadas, com noites frescas e dias quentes, resultam numa maturação ideal.

As vinhas têm a particularidade de não serem regadas, sendo sujeitas a um “stress” hídrico, resultando uma menor produção e melhor qualidade."*

Dono de um excelente bom humor e extremamente atencioso, Julio mostra paixão pela quinta, os olhos brilham ao falar sobre as etapas de produção, das castas, de cada garrafa aberta. 

Revelando o feiticeiro

A degustação dos 9 rótulos foi excelente e o jantar harmonizado foi extremamente adorável - comida portuguesa, claro: 

• entrada teve uma sopa de tomate, 
• os pratos principais foram carne de porco, bacalhau (de comer rezando) e acompanhamentos. 
• Sobremesa foram frutas, doces caseiros e doces de ovos. 

Serviço impecável, extremo bom gosto em tudo.   

Enoturismo

No site da vinícola também tem as informações sobre a degustação de vinhos e harmonização gastronômica.

Dona Maria fica em Estremoz, ao Norte Alentejano, e pode marcar a visitação com antecedência pelo telefone +351 268 339 150 ou mais informações pelo e-mail: donamaria@donamaria.pt. 

*Fonte: Dona Maria

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A Viúva

A Viúva

Posted by Roberta Ortolan - Magic Gourmet on 29.11.17 in amigos, aviuva, bacalhau, batatafrita, castanhas, comida, cozinha, culinária, gastronomia, gourmet, harmonizacao, jantar, magic, magicgourmet, portugal, portuguese, restaurantes, vilareal, vinhos,

A saga do bacalhau

Olá pessoas! Tudo bem? Hoje eu estou aqui pra falar que a minha saga por bacalhau continua. Saímos pra jantar com nossos amigos/vizinhos e íamos em outro restaurante, mas o mesmo estava fechado no domingo à noite e eles nos levaram a um outro que já tínhamos ouvido falar muito bem.

Fomos ao A Viúva. Aqui como está chegando o inverno, as noites estão ficando bem frias (no domingo 8 da noite fazia 1ºC) e o ambiente estava bem quentinho, acolhedor. Bom, como eu já tinha ouvido falar sobre o bacalhau de lá, não tive outra escolha a não ser esta. Porém, uma única opção no cardápio (ao meu ver, por estarmos em um país onde o bacalhau é o carro chefe, teria que ter, ao menos, três opções).

Carta de vinhos com boas opções e pra harmonizar com o porco e o peixe pedimos um branco (mesmo que o pedido dos nossos amigos tivesse sido carne vermelha, eles toparam beber um branco e depois, tinto).

 Bom, mas vamos para o que interessa (lembrando que são fotos minhas e de internet):

O restaurante estava com um festival gastronômico "Outono à Mesa" e esse foi o pedido do meu marido: Reca D'Aleu - Porto de boas vindas, couvert, o prato Reca D'Aleu (Carne de porco assada acompanhada com batatas, legumes, cogumelos, castanhas, creme de espinafre e geleia - ou doce - de abóbora), bebida, sobremesa e café:

O meu Bacalhau com Broa - bacalhau alourado com camada de broa picada acompanhado de batata ao murro e legumes salteados:

Eles pediram posta de vitela com fritas (estranho ouvir posta quando se trata de carne vermelha, pois no Brasil estamos acostumados a nos referir assim aos pescados), prato básico pra quem não quer errar:

Sobremesa foi a da casa, Delícia Bolacha, com bolacha Maria e um creminho branco. Aqui harmonizou muito melhor com o porto recebido no começo do jantar:

O charme do bauzinho em que vem a conta:

Quebrando o Feitiço e Revelando o Feiticeiro

• Atendimento: Bom. Garçons muito atenciosos e bem humorados, porém, "adoro" quando colocam o bração na minha cara pra entregar um saleiro!! Nos deixaram à vontade do início ao fim. O restaurante também não estava cheio.
• Tempo de espera: Não teve, sentamos assim que chegamos. Os pratos vieram depois de vinte e cinco minutos.
• Comida: Veio um couvert com manteiga, pães, queijos e patês de sardinha e atum. O porco eu provei, muito gostoso, porém chegou frio. O agridoce do porco com a abóbora e castanha dá um contraste bem bacana,  as batatas assadas complementam o prato. Ao contrário do bacalhau da Quinta do Paço (que os legumes eram vagens salteadas e uma posta com mais espinhas que carne), os legumes desse eram pimentões e repolho, o peixe veio com muita carne e nada de espinhas, com azeitonas e bem quentinho! Sem querer comparar, mas já comparando: comi o lombo e não o rabo do bacalhau. Veio meia porção bem mais saborosa que o da Quinta! Quando meu marido escolheu o festival, foi servido um vinho do porto, mas que só foi bebido no final (com a sobremesa) para não influenciar o vinho branco (excelente, elaborado com Antão Vaz, Roupeiro e Perrum, vinho fresco, frutas brancas frescas e caráter cítrico, ideal para acompanhar peixes grelhados e saladas). 
• Ambiente: é bonito, bem decorado, intimista e quentinho.
• Reserva: sim.
• Relação custo x benefício: Mais ou menos, o prato do meu marido veio frio e a expectativa que eu coloquei de tanto me falarem sobre o restaurante e só ter uma opção de bacalhau? Não que não fosse gostoso, mas não foi O bacalhau da minha nova vida portuguesa (por isso que eu disse que a minha saga por bacalhau continua). A carne com as fritas poderiam ser melhores apresentadas e nenhum prato deveria chegar frio à mesa (inadmissível). O festival gastronômico com tudo o que tinha direito, era € 12, a minha meia porção € 9, as carnes € 15, sobremesa € 2,50 (caro!! Pra fazer um creme branco, triturar bolachas Maria e montar numa cumbuca não sai esse valor - eles devem gastar isso pra fazer a compra no mercado e montar várias sobremesas), mais os vinhos e outras bebidas, por casal, ficou por volta de € 29.
• Estacionamento: na rua.

As vezes fico pensando que sou exigente demais ou mal acostumada demais, comparado às várias opções gastronômicas que temos em SP. Talvez lá tenha um público mais exigente porque a cidade respira gastronomia, pra todos os gostos e bolsos. Mas agora "Inês é morta", a minha transformação já ocorreu e não tenho como mudar. Paladar a gente aprimora!

 

A Viuva fica no Largo da Baralha, 5000-261 Vila Real. 

Espero que vocês tenham a oportunidade de conhecer e, pra quem já conhece, por favor comentem. Bom apetite!🍴

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Pastelaria Gomes - Vila Real

Pastelaria Gomes - Vila Real

Posted by Roberta Ortolan - Magic Gourmet on 8.11.17 in almoco harmonizacao, bistrot, comidaportuguesa, cozinha, doces, gastronomia, gastronomico, gourmet, magicgourmet, pastelariagomes, portugal, portuguese, restaurantes, vilareal, vinhos,

As deliciosas descobertas de Vila Real

Oi meu povo, chegando com as news da "Terrinha", mais precisamente Vila Real. Para situar vocês sobre a cidade a qual me localizo, algumas informações básicas obtidas pelo Wikipedia:

"Vila Real (por vezes dita Vila Real de Trás-os-Montes) é uma cidade portuguesa e capital do Distrito de Vila Real, situada na Região Norte e sub-região do Douro e na antiga província de Trás-os-Montes e Alto Douro, com cerca de 30 000 habitantes no seu perímetro urbano (2012). É capital da província tradicional de Trás-os-Montes e Alto Douro.

É sede de um município com 378,80 km² de área e 51 850 habitantes (2011), subdividido desde a reorganização administrativa de 2012/2013 em 20 freguesias. O município é limitado a norte pelos municípios de Ribeira de Pena e de Vila Pouca de Aguiar, a leste por Sabrosa, a sul pelo Peso da Régua, a sudoeste por Santa Marta de Penaguião, a oeste por Amarante e a noroeste por Mondim de Basto. 

Crescida num planalto situado na confluência dos rios Corgo e Cabril, a cidade está enquadrada numa bela paisagem natural (Escarpas do Corgo), tendo como pano de fundo as serras do Alvão e, mais distante, do Marão. Com mais de setecentos anos de existência, Vila Real foi outrora conhecida como a "Corte de Trás-os-Montes", devido ao elevado número de casas brasonadas que então tinha.^"

Aos poucos que for conhecendo sobre os vinhos, gastronomia e curiosidades, vou publicando. Se quiser dar uma espiada por mais coisas de Vila Real, só clicar aqui. Vida de mestranda não é fácil: muita coisa pra ler e se dedicar para a dissertação final do curso. Bom, mas vamos ao que interessa: Pastelaria Gomes.

A pastelaria é super tradicional em Vila Real, conhecida por seus doces típicos da cidade, como a Crista de Galo, que você só encontra aqui. É como você estar em São Paulo e não ir ao Bolinha pra comer feijoada (que é tida como a melhor feijoada da capital). Então saindo da Câmara Municipal, fui conhecer a Gomes e aproveitando a companhia do marido, pedimos um café e escolhemos alguns doces para experimentar (mesmo porque sozinha não daria conta de comer tudo).

• Cristas (de Galo): 
•  Pastel de Nata, Bola de Berlim e Pitos: 

• Cornucópia e Queque de Amêndoas:

Os Covilhetes não experimentamos, pois estávamos no pique dos doces e eles são salgados. É uma pastelaria com a decoração tradicional e que fica no centro histórico de Vila Real. Tem que conhecer!!! Esse vídeo mostra um pouco mais da Gomes do centro e sobre os covilhetes.

Depois, conheci a Pastelaria Gomes da Avenida Europa quando fui almoçar com a professora e mais uma amiga de classe do mestrado. Sim, temos aulas aos sábados o dia todo!! Além das opções dos doces tradicionais, o cardápio oferece comidas típicas portuguesas e pratos bem variados, pra todos os gostos. Uma coisa muito normal aqui é comer sopa na hora do almoço ... e é uma delícia!! Então, praticamente todos os locais que tem comida, tem sopa. Outra coisa que chama atenção é que, por estarmos em uma região vitivinícola, os valores das taças de vinho (da casa) costumam ser mais baratos que os de suco, água, refrigerante. Então não há dúvida: vinho na hora do almoço sim!!

O primeiro sábado pedi um frango com molho de natas e cogumelos (que veio com fritas, arroz e salada):

No segundo sábado, optei por uma massa com champignon e um tipo de molho rosé:

Dá uma olhada no local dessa Gomes da Avenida Europa:

 

Vamos revelar o Feiticeiro?

• Atendimento: Ótimo! Funcionários muito prestativos e atenciosos. Fazem de tudo pra atender o seu pedido. Trabalham bem humorados e são todos simpáticos! 
• Avenida Europa: O atendimento da Sandra é top!! Esclarece as dúvidas sobre os pratos, está sempre sorrindo, brinca na medida certa e é super ágil!
• Tempo de espera: Não tem. Chegou, sentou.
• Comida: Os doces são de comer rezando. A maioria deles é feita à base de ovos e não são como os do Brasil (que gentilmente digo que são doces portugueses "fakes"), pois não cheiram e nem tem gosto de gema. Você até esquece que tem ovo. A Bola de Berlim equivale ao nosso Sonho, porém o recheio é algo maluco de bom (bem recheado de sujar a ponta do nariz, chamado de creme de pasteleiro), Pitos (que são recheados de abóbora) são fritos e cobertos com açúcar e canela, Queque de Amêndoas (tipo de um cupcake), Cornucópia (de massa folhada crocante com o mesmo creme de pasteleiro) e Pastel de Nata, que já conhecemos.
• Avenida Europa: O primeiro prato, que foi frango com molho de natas e champignon, estava realmente muito gostoso. O creme de nata é o nosso creme de leite, mas não é um molho branco, pois é um pouco mais ralo. A única coisa que pecou foi o arroz, que não estava totalmente cozido (um pouco antes do "al dente"), porém de tempero estava na medida certa. Fritas crocantes e comi do jeito que gosto, com salada! A opção de vinho era tinto ou branco, então pra deixar uma harmonização mais compatível, escolhi o branco. O segundo prato, que foi a massa, deixou um pouco a desejar. Vi no cardápio molho de tomate e chegou um molho rosé. Estava descrito champignon, mas a quantidade que veio foi mínima. A minha fome era tanta que nem questionei, talvez eu não tenha prestado atenção. O vinho foi tinto desta vez. Óbvio que a sobremesa (sem foto) foi um pastel de nata com café para finalizar nos dois almoços.
• Ambiente: Bonito, bem decorado, confortável, intimista, aconchegante.
• Avenida Europa: a vista é demais! Almoçar do lado de fora é muito mais agradável que no de dentro, porém como estamos no outono e o frio já está chegando, o vento é gelado. 
• Relação custo x benefício: Essa relação é boa, pois se você pede um café longo (que aqui eles tomam o café curto) em uma xícara grande, o valor é o mesmo, por volta de € 0,70. E dependendo doce é um valor diferente. Então um café com um doce fica por volta de € 2,00.
• Avenida Europa: Boa, pois o prato é individual e come-se muito bem sem sair empanturrado. Em média, € 9,00 com taça de vinho, comida, sobremesa e cafezinho. Claro que o preço varia se a sua escolha for outro prato mais simples ou mais elaborado. Não tem ninguém trazendo a conta na sua mesa e te empurrando pra ir embora, pelo contrário, você levanta a hora que quiser e paga no caixa. Sem contar a simpatia da Sandra!
• Estacionamento: Na rua. Na unidade do centro tem que prestar atenção para as vagas do tipo "zona azul", que paga pra estacionar por hora.

A Pastelaria Gomes tem 4 endereços pra você poder conferir todos as delícias. Não deixe de conhecer quando vier a Vila Real, porque realmente é divino!

Bom, minha gente, deu fome depois desse post! "Bora" preparar algo quentinho porque aqui está frio! Espero que tenham curtido e não esqueçam de comentar.

Até mais com novas notícias da "Terrinha" 💖🍴🍜🍷

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Pandaréu

Pandaréu

Posted by Roberta Ortolan - Magic Gourmet on 29.10.17 in bakery, culinária, feiticeiro, feitiço, frutas vermelhas, funcional, gastronomia, gourmet, light, magicgourmet, restaurantes, vilaolimpia,

Refeição natureba e fitness

Retomando as atividades, meus queridos!! Muitas coisas aconteceram e logo mais chegarei com novidades portuguesas, mas enquanto isso não acontece, hoje eu quero falar sobre o Pandaréu. 

Pra quem segue a linha natureba, fitness, o Pandaréu é uma excelente opção de pratos naturais com muito capricho e descontração. Antes da pessoa que vos escreve sair do Brasil, o garçom Diego roubava a cena na simpatia e atendimento. Aliás, ele foi um dos motivos de me fazer voltar algumas vezes, pois sabemos que atendimento é fundamental em um estabelecimento gastronômico, principalmente quando a comida é boa e segue a linha saudável, sem glúten e afins.

Aos finais de semana eles tem uma proposta bem legal pro café da manhã com frutas, sucos naturais, pães e os cafés especiais da Nespresso.

Esse restaurante fica ao lado da ABS-SP, então quando chegava com fome e antes da aula começar, era pra lá que eu ia. Provei bastante coisa .... vamos às fotos?

Scandinavian Lox: Sanduíche de salmão defumado com creme especial, raíz forte e molho mostarda.

 

Tapioca com recheio de mussarela de búfala, tomate e manjericão.

 

Lasanha vegetariana: massa integral fresca, espinafre, mussarela de búfala, ricota e molho de tomate. Servido com salada de folhas verdes.

 

Rose Beef: sanduíche de rosbife com fatias de queijo emmental, relish de pepino, creme de ervas e molho de aceto ao alho.  

 

Apfel Caramel Bar: farinha integral, aveia, açucar mascavo, cream cheese, maçã e canela. Servido com cobertura de caramelo.

 

Crumble: maçã, morango e amoras cozidas cobertas com farofinha super crocante.

 

Peguei a foto do ambiente interno e o significado de Pandaréu nas imagens do Google.

 

Vamos Revelar o Feiticeiro?

• Atendimento: Muito bom! Os garçons são atentos e muito simpáticos!
• Tempo de espera: Não teve, as vezes que chegamos lá, tinha mesa disponível.
• Comida: A proposta é bem legal, como eu disse, segue a linha natureba e alguns pratos sem glúten e nem lactose.Todos os pratos acompanham salada, então quando você vir escrito lá só o sanduíche ou só a torta ou só a lasanha, não se engane, sempre tem a saladinha pra encher os olhos e a boca d'água.Tudo muito caprichado e na medida certa. Todos os pratos acima estavam excelentes, a única coisa que eu não curti muito é que o rosbife veio passado demais e com um aspecto não muito bonito. É bem saboroso, mas rosbife que é rosbife tem aquela parte interna mais cor de rosa. Os outros pratos estavam deliciosos e o queijo da tapioca vem puxa-puxa do jeito que eu gosto. Sobremesa: a farofa do Crumble é que chama atenção, pois não é uma sobremesa tãããããõooo deliciosa  assim, em compensação a de maçã .... wow .... bom bom bom!!!!
• Ambiente: Bonito, bem iluminado, confortável, intimista.
• Reserva: Sim. 
• Relação custo x benefício: Bem boa. O casal acaba gastando em torno de R$ 80,00, tudo: bebida, prato e sobremesa; sem contar o atendimento do Diego, super astral!! No happy hour acontece umas promoções com bebidas, do tipo pede 1 e ganha a segunda. Tem que perguntar quais são as bebidas.
• Estacionamento: não tem, zona azul na rua.

O Pandaréu tem 2 unidades em SP. A que eu fui fica na esquina da Av. Cardoso de Melo com Rua Lourenço Marques.

Leve a vida leve e saudável, afinal, comer bem que mal tem?

Bom apetite 🍴

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